Вам понадобится:
- половина килограмма филе камбалы,
- восемь помидоров,
- два яблока,
- один маринованный огурец,
- одна ст.л. каперсов,
- пятнадцать миллилитров растительного масла,
- горчица готовая – 15 г,
- майонез,
- зелень петрушки.
Филе камбалы отварите, остудите и мелко нарубите.
Яблоки и помидоры вымойте. Из томатов удалите мякоть. Яблоки освободите от кожуры, удалите сердцевину.
Подготовленные яблоки и огурец разрежьте на небольшие кусочки.
Каперсы измельчите.
Рыбу смешайте с измельчёнными яблоками, огурцом, каперсами. Добавьте сюда же масло и горчицу. Всё хорошенько промешайте.
Полученной массой наполните помидоры. Уложите их на блюдо, полейте майонезом и посыпьте рубленной зеленью.