Салат из редьки с гранатовыми зернами

В этом салате всего три компонента, но они так гармонируют между собой, что оторваться невозможно. Подойдет и для легкого перекуса, и для более праздничного меню.
Потребуется:
• Целая редька
• Гранат
• Луковица
Потребуется:

  1. Отбирают сочную редьку, очищают, шинкуют тоненькой соломкой и обдают кипятком. После чего слегка просушивают от лишней влаги.
  2. Гранат делят пополам, из одной половинки отжимают сок, а из другой вытаскивают все зерна и смешивают с редькой.
  3. Из луковицы вырезают «розетку», наполняют гранатовыми зернами, ставят сверху на салат.
    Перед самой подачей салат остается полить гранатовым соком.

Салат из маргиланской редьки

Этот салат отличается своим вкусом и ароматом – он отлично вписывается в праздничное меню и пробуждает аппетит.
Потребуется:
• Крупная маргиланская редька
• Морковка
• Две луковицы
• Виноградный уксус, перец, соль
Приготовление:

  1. Редьку очищают, промывают, режут тоненькой соломкой. Лук нарезают колечками, очищенную морковку натирают.
  2. Все овощи вмешивают вместе, перчат, солят по вкусу. Перекладывают в салатник.
  3. В качестве заправки используют виноградный уксус, оформляют колечками лука.
    Дополнительно салат можно оформить фигурами, вырезанными из морковки и редьки при помощи гофрированного ножа.

Салат «Навруз»

Этот простой салат относится к узбекским блюдам. Отличается простотой и запоминающимся вкусом. Готовится за считанные минуты, поэтому нравится многим хозяйкам, у которых нет времени стоять у плиты.
Потребуется:
• Пучок редиски
• Кусок сыра
• Яйцо
• Зеленое яйцо, укроп, кинза, салат-латук, сметана
Приготовление:

  1. Редиску промывают, режут тоненькой соломкой. Измельчают салат-латук и отварное яйцо.
  2. Зелень промывают, шинкуют помельче и смешивают со специями по вкусу.
  3. Заправляют сметаной. Сверху салат засыпают потертым сыром.
    Подают на стол сразу. При желании редиску можно заменить свежими огурцами.

Помидоры, фаршированные камбалой

Вам понадобится:

  • половина килограмма филе камбалы,
  • восемь помидоров,
  • два яблока,
  • один маринованный огурец,
  • одна ст.л. каперсов,
  • пятнадцать миллилитров растительного масла,
  • горчица готовая – 15 г,
  • майонез,
  • зелень петрушки.
    Филе камбалы отварите, остудите и мелко нарубите.
    Яблоки и помидоры вымойте. Из томатов удалите мякоть. Яблоки освободите от кожуры, удалите сердцевину.
    Подготовленные яблоки и огурец разрежьте на небольшие кусочки.
    Каперсы измельчите.
    Рыбу смешайте с измельчёнными яблоками, огурцом, каперсами. Добавьте сюда же масло и горчицу. Всё хорошенько промешайте.
    Полученной массой наполните помидоры. Уложите их на блюдо, полейте майонезом и посыпьте рубленной зеленью.

Суп с фасолью

Этот суп относится к низкокалорийным блюдам. Готовится очень быстро, получается сытным и ароматным.
Потребуется:
• Стакан фасоли
• Стакан кислого молока
• Два яйца
• Мука, зеленый лук, чеснок, масло (берут растительное), перец
Приготовление:

  1. Фасоль замачивают заранее, лучше это делать с вечера. Потом отваривают до мягкости.
  2. Зеленый лук и чеснок прожаривают на масле, добавляют ложку муки, разводят водой и перемешивают.
  3. Получившийся овощной соус отправляют к мягкой фасоли, варят вместе около десяти минут.
    Перед самой подачей в суп кладут кусочки отварного яйца и заправляют кислым молоком.

Морской язык с грибами

Вам понадобится:

  • половина килограмма филе морского языка,
  • триста грамм шампиньонов,
  • сто грамм сметаны,
  • пятьдесят грамм кетчупа,
  • одна луковица,
  • масло растительное и сливочное,
  • свежая зелень,
  • сухари для панировки,
  • специи.
    Филе морского языка посолите, сдобрите специями, запанируйте в сухарях и зажарьте, используя растительное масло.
    Грибы вымойте, сварите, посолив при этом воду. Выньте грибы из отвара, мелко порежьте и зажарьте на сливочном масле вместе с измельчённым луком.
    К зажаренным грибам добавьте сметану, кетчуп, соль, специи, измельчённую зелень укропа и доведите до закипания.
    Зажаренную рыбу уложите на блюдо и полейте приготовленным грибным соусом.

Салат с картофелем, маслинами и горчицей

Этот салат прост в приготовлении, но не стоит думать, что он не вкусный! Подойдет даже для праздничного стола!
Потребуется:
• Пять картофелин
• Луковица
• Масло (берут растительное), уксус, горчица, маслины, перец, соль
Приготовление:

  1. Картошку отваривают, очищают, режут аккуратными ломтиками.
  2. Лук очищают, шинкуют помельче, смешивают с картошкой.
  3. Масло смешивают со столовой горчицей, перцем, солью, уксусом – получается заправка для уже готового салата.
    Перед подачей салатик остается украсить маслинами без косточек. Ничего лишнего – зато голод с таким блюдом утолят все.

Салат «Лаззат»

Этот вкусный узбекский салат готовится за считанные минуты. понравится любителям простых, но сытных перекусов.
Потребуется:
• 150 г брынзы
• Один болгарский перец
• Сметана, масло (нужно сливочное), укроп, чеснок
Приготовление:

  1. Брынзу тщательно растирают, смешивают с укропом и чесноком, предварительно их измельчив.
  2. Болгарский перец очищают, промывают, наполняют получившейся смесью и охлаждают в холодильнике.
  3. После чего перец достают и режут аккуратными кружочками.
    В таком виде салат-закуска и отправляется на стол. Ее удобно кушать и смотрится она очень празднично.

Торт «Нато»

Вам потребуется:
Для бисквита: 250 г сахара, 280 г муки, 10 г разрыхлителя, 6 яиц.
Для начинки и украшения: 50 г темного шоколада, 200 г консервированных ананасов, грецкие орехи.
Для крема:
500 г сметаны жирностью 25%, 100 г сахара.
Как приготовить:
Белки отделите от желтков, взбейте в сухой посуде до однородной пены, постепенно добавляя сахар по одной столовой ложке.
Затем к белкам добавьте по одному желтку, взбивая каждый до однородности с белковой массой.
Смешайте муку и разрыхлитель, просей те в тесто и аккуратно перемешайте.
Распределите тесто по форме, простучите. избавляясь от воздуха. Выпекайте 40 минут в заранее разогретой до 150 °С духовке. Увеличьте температуру до 180С, выпекайте еще 20 минут.
Выключите духовку, оставьте бисквит на 10-15 минут. Затем заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 4-5 часов.
Для крема добавьте в сметану сахар и мешайте до полного растворения.
Бисквит разрежьте на три коржа. Один корж положите на плоское блюдо, смажьте кремом и сиропом от ананасов. Остальные коржи нарежьте кубиками, выложите в блюдо с кремом и аккуратно перемешайте.
Нарежьте грецкие орехи и ананасы (при необходимости).
Выкладывайте на корж кусочки бисквита, пропитанные кремом, ананасы и грецкие орехи. Каждый слой выкладывайте в диаметре чуть меньше предыдущего, формируя горку. Обильно смажьте торт оставшимся кремом.
Поставьте торт в холодильник на несколько часов.
Для глазури растопите шоколад немного охлади те и полейте торт сверху.

Салат «Чакка»

Для приготовления этого салата надо купить сузьму – кисломолочный продукт. Он напоминает творог, только подсоленный.
Потребуется:
• Полкило сузьмы
• Зеленый лук, укроп, кинза
• Перец, соль
Приготовление:

  1. Сузьму растирают и перекладывают сразу в салатник.
  2. Всю зелень промывают и измельчают. Смешивают с подготовленной сузьмой.
  3. Далее салат приправляют молотым перцем, солят по вкусу. Можно использовать универсальные приправы, если такие есть на кухне.
    Подают этот салат сразу. Он хоть и готовится всего из нескольких компонентов, но получается достаточно сытным.